Het verhaal achter opleidingsrestaurant Peppers
Op een heuvel aan de CasCoraweg staat landhuis Granbeeuw. Dit pittoreske pand is ooit begonnen als woonhuis, fungeerde als bejaardentehuis en heeft vorig jaar een nieuwe bestemming gekregen: opleidingsrestaurant Peppers is er gevestigd. Een particuliere horecavakopleiding die gerund wordt door B&B Opleidingen ofwel Louis Berendsen en Jan Bras. Twee mensen die al jaren meelopen in het vak. B&B Opleidingen biedt horeca vakopleidingen op MBO-niveau. Van assistent tot zelfstandig werkend vakman. Daarnaast is er de mogelijkheid tot oriënterende voortrajecten waarbij mensen kunnen ontdekken of het horecavak ‘iets’ voor hen is.
Louis Berendsen coördineert en instrueert de bediening van het restaurant. Jan Bras draagt diezelfde verantwoordelijkheid in de keuken. Zij worden bijgestaan door Ber Soree, een onderwijskundige die de kwaliteit van de onderwijsprogamma’s bewaakt. Bij B&B Opleidingen behalen cursisten namelijk een internationaal erkend diploma naar de Europese norm.
Lees verder >>